Giấm diều hâu chất lượng hàng đầu

Các quy trình sản xuất giấm diều hâu

1. Xử lý diều hâu.

Chọn những con diều hâu rất trưởng thành và loại bỏ trái cây thối, tạp chất và trái cây ăn côn trùng. Cụ thể, trái cây ăn côn trùng phải được loại bỏ nghiêm ngặt vì chúng sẽ làm cho sản phẩm đắng. Rửa sạch đất trên bề mặt của trái cây bằng nước sạch, loại bỏ và thoát nước, sau đó sử dụng máy nghiền vắt lớn lăn để nghiền nát diều hâu mà không phá vỡ lõi.

2. Lên men rượu.

Thêm một lượng pectinase thích hợp vào diều hâu bị nghiền nát, sau đó thêm chất lỏng sacarization tinh bột gấp ba lần trọng lượng của trái cây, điều chỉnh hàm lượng đường lên 15% đến 16%, sau đó thêm môi trường nuôi cấy nấm men 5% đến 7%, khuấy đều, đều và kiểm soát nhiệt độ ở 20-25 để lên men rượu. Thời gian lên men chính bắt đầu từ 2 đến 3 ngày sau khi tiêm, và quá trình lên men chính kéo dài trong khoảng 3 đến 4 ngày. Trong giai đoạn này, men lên men mạnh mẽ, giải phóng rất nhiều nhiệt và nhiệt độ sản phẩm tăng nhanh. Tại thời điểm này, hãy chú ý đến các biện pháp để giảm nhiệt độ sản phẩm và tiếp tục lên men sau khi quá trình lên men chính được hoàn thành. Khoảng 4 ngày để thúc đẩy chuyển đổi thêm đường còn lại thành rượu. Toàn bộ thời gian lên men mất khoảng 10 ngày.

3. Ngâm Hawthorn.

Đầu tiên, thêm hai lần rượu có thể ăn được 35% vào diều hâu bị nghiền nát, ngâm nó trong 10 ngày, khuấy nó nhiều lần một ngày và lọc nó để lấy chất lỏng ngâm rượu. Thêm 2 lần nước và một lượng pectinase thích hợp vào pomace, làm nóng nó đến 50 ° C trong 2 đến 3 giờ để thúc đẩy quá trình thủy phân vật liệu pectin, sau đó đun sôi trong 30 phút để hòa tan nhiều chất dinh dưỡng trong Hawthorn càng tốt.

4. Lên men axit axetic.

Trộn mash lên men cồn, uống rượu và đun sôi, khuấy trong cám và vỏ gạo, và thêm quá trình lên men axit axetic. Độ ẩm của nguyên liệu thô hỗn hợp để lên men axit axetic được kiểm soát ở mức khoảng 60%và nồng độ cồn là 6%đến 8%. Trong quá trình lên men axit axetic, nhiệt độ phòng là 25-30 ° C và nhiệt độ sản phẩm được kiểm soát ở 39-41 ° C, không vượt quá 42 ° C. Bể phải được đảo ngược mỗi ngày một lần để nới lỏng các hạt lên men axit axetic, cung cấp cho vi khuẩn axit axetic với đủ oxy và tiêu tan nhiệt. Sau 12 đến 15 ngày lên men axit axetic, nhiệt độ sản phẩm bắt đầu giảm. Các mẫu nên được lấy mỗi ngày để đo hàm lượng axit axetic trong các hạt lên men giấm. Khi nhiệt độ lên men giảm xuống còn 31 đến 33 ° C và hàm lượng axit axetic không còn tăng, điều đó có nghĩa là quá trình lên men axit axetic đã kết thúc. .

5. Đổ giấm sau khi nấu.

Các hạt giấm lên men lên men nên được muối và nướng bằng cách thêm 1,5% vào 2% muối. Đầu tiên, rắc một nửa muối lên các hạt giấm lên men, trộn nửa trên của giấm trong bể và di chuyển nó vào bể rỗng. Ngày hôm sau, thêm nửa còn lại của muối với nửa dưới của giấm. Trộn giấm và các hạt lên men trong một cái lọ và trộn chúng vào một cái lọ. Sau 2 đến 3 ngày nấu ăn, giấm có thể được đổ vào chúng. Ba bộ phương pháp lọc được sử dụng để làm nước giấm, nghĩa là ngâm các loại ngũ cốc lên men giấm bằng giấm lọc thứ hai trong 8 đến 10 giờ để lọc ra giấm đầu tiên, ngâm các loại giòn đầu tiên với giấm trong 4 đến 5 giờ để lọc ra ngoài để lọc ra Giấm lọc thứ hai, và ngâm miếng nước thứ hai trong nước trong khoảng 2 giờ để lọc ra giấm lọc thứ ba. Mưa phùn với giấm.

Chúng tôi là nhà sản xuất và nhà cung cấp giấm Hawthorn có chất lượng hàng đầu. Chúng tôi đang mong đợi một sự hợp tác lâu dài với tất cả các khách hàng tiềm năng. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp trái cây khô như vòng táo khô, trái cây được bảo quản như nửa quả đào được bảo quản, các thành phần thực phẩm như ớt Tứ Xuyên và bột dâu tây, v.v.

Chi tiết nhanh:

Bao bì: chai bên trong hộp carton

Nơi xuất xứ: Shanxi, Trung Quốc

Thời hạn sử dụng: 24 tháng

Loại sản phẩm:

Tên thương hiệu: Longyanjing

Loại xử lý: ủ

Độ tinh khiết ( %): 100 %

Trọng lượng (kg): 0,26 kg

Tên sản phẩm: Giấm đen

Đóng gói 12 thân/thùng

Hương vị: chua

Thương hiệu Longyanjing

Lớp hàng đầu

Khối lượng: 200 ml/chai

Sử dụng nấu ăn

Phong cách: Nêm đồ ăn lỏng

OEM: chấp nhận được

Vật liệu: Hawthorn, nước

Bao bì và giao hàng

Chi tiết đóng gói: 12bottles/carton,

Câu hỏi thường gặp

1> MOQ của bạn là gì?

Trên thực tế, chúng tôi không có MOQ. Không có thứ tự là quá nhỏ hoặc quá lớn đối với chúng tôi.

2> Khả năng cung cấp của bạn là gì?

Chúng tôi có thể cung cấp 20.000 tấn mỗi năm.

3> Thời gian dẫn đầu là bao nhiêu?

Nói chung trong vòng 30 ngày cho một đơn đặt hàng dưới 10 container.

4> Điều khoản thanh toán của bạn là gì?

Điều khoản thanh toán ưa thích của chúng tôi là 30% trả trước và số dư sẽ được thanh toán khi nhìn thấy b/l. Dù sao, điều này là có thể thương lượng.

5> Bao bì của bạn là gì?

Thông thường chúng tôi sử dụng chai thủy tinh bên trong hộp carton. Dù sao, chúng tôi có thể đóng gói theo yêu cầu của khách hàng.

6> Bạn bán những sản phẩm nào khác?

Chúng tôi cũng bán bao gồm nấm shiitake chiên, rượu vang vàng và các thành phần thực phẩm như giấm đen, v.v.

6. Khử trùng và lão hóa.

Giấm đầu tiên và một phần của giấm thứ cấp được trộn để tạo ra thành phẩm. Chất lỏng giấm thô được làm nóng đến 75-85 ° C trong 15-20 phút để khử trùng và tiêu diệt các enzyme để kéo dài thời hạn sử dụng của giấm Hawthorn. Chất lỏng giấm khử trùng được lưu trữ trong một thùng lớn. Lão hóa trung bình trong 3 đến 6 tháng. Trầm tích được loại bỏ khỏi chất lỏng giấm lâu đời và chất lỏng nổi trên mặt được lấy để làm đầy để thu được giấm hawthorn đã hoàn thành.

5. Ưu điểm của chúng tôi ：

1>. Công ty chúng tôi nằm ở thành phố Yuncheng, tỉnh Shanxi, nơi là cơ sở sản xuất trái cây lớn nhất cho táo, đào và lê, vv ở Trung Quốc. Chúng tôi có đủ nguồn cung nguyên liệu thô, đảm bảo các sản phẩm của chúng tôi có chất lượng tốt và giá cả cạnh tranh.

2>. Chúng tôi là một nhà sản xuất và có vườn cây và nhà máy riêng của chúng tôi. Năng suất của chúng tôi cho giấm diều hâu mỗi năm là hơn 20.000 tấn.

3>. Chất lượng sản phẩm tốt, giao hàng kịp thời và dịch vụ tốt đã giành được công ty của chúng tôi một danh tiếng tốt trong lĩnh vực này.